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Domaine Michel Gaunoux
Pommard 1er Cru Grands Epenots
1997

以下、インポーター公式サイトを要約。

モノポールのクリマを所有するふたつのドメーヌを除くと、ポマールを拠点にそのアペラシオンに集中して取り組む作りはなかなか見当たらない。
そんなポマールにあって5つの1級畑を所有し、ブルゴーニュ・ルージュさえポマールの村内に畑をもつ、まさにポマールに特化したドメーヌがミシェル・ゴヌーである。

ワイン作りはいまだに古典的。ブドウは完全除梗のうえ、木桶で発酵。長いキュヴェゾンのあと、30#12316;50%の新樽を用いて18#12316;24ヶ月の樽熟成を施す。

ポマールというテロワールのせいもあるが、このドメーヌのワインは、若いうちだとタンニンがゴツゴツと感じられることが多い。 今どきにしては珍しい、典型的な長期熟成タイプ。
少なくとも5年は寝かせて、ようやく花を咲かせるタイプである。

飲み頃を迎えたゴヌーのワインは素晴らしく、ダージリンティーや高級なめし革、ハバナシガー、黒トリュフ、そしてポマール・リュジアンには顕著に、ジビエのフレーバーが匂い立つ。
その頃になるとタンニンも丸みを帯び、しなやかな飲み口へと変化しているはずだ。

最近のブルゴーニュはまるで新世界のピノのようだとお嘆きの諸兄には、お誂え向きの作り手といってよいだろう。

村のボーヌ寄りに位置する1級畑の中で、一際優れているのがエプノ。反対側の丘に君臨するリュジアンと比較して、タンニンは細やかでフェミニンなスタイルだが、土壌にはやはりクラス・ド・フェール(酸化した鉄分を多く含んだ小石)が見られる。リュジアンはパワフルすぎるという方にお薦めのクリマ。

Country(生産国)フランス
Region(地域)ブルゴーニュ/ポマール村
Classement(格付)1級
Cepage(品種)ピノ・ノワール 100%
Volume(容量) 750ml

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次に二つ目の要因が「小ロット」であることです。上記に述べたように商品の種類が多いため、どうしても一つあたりの在庫数が少なくなります。そのため、倉庫での保管方法が難しくなり、しっかりとしたノウハウがないと保管効率が悪くなってしまい、無駄なスペースが発生してしまいます。トミーズコーポレーションでは小ロットの場合でも、これまで培ってきたノウハウにより最適な保管方法を選定することで、お客様にご負担頂く物流コストを削減することが可能です。

三つ目の要因が「物流加工」が必要とされる点です。アパレルは当然ながら衣服がメインになるため、商品が消費者の肌に触れることになります。もし万が一、生産過程の中で混入した針に気づかずに出荷してしまったら、大変大きな問題に発展してしまいます。それを未然に防ぐためにも検品や検針、X線検査が必要になります。また、それ以外にもアパレル特有の流通加工作業が必要になります。タグ付けやネームの付け替え、縫製不良や編み不良商品の補修作業などが必要な場合もあります。トミーズコーポレーションでは倉庫内に物流加工専門の作業所を設けております。また、会社全体で100人を超えるパートスタッフが在籍しており、、いざという時の急なスポット案件にも即座に対応致します。このように、アパレルに特化した専門性の高い物流サービスのご提案が可能です。

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