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名称【京のお肉処 弘】弘牛・京都肉 平井牛 超特選焼肉用 400g
商品概要 【幻のブランド牛 京都産黒毛和牛「平井牛」】

京都の牛の歴史は古く、1310年に描かれた我が国最古の和牛書「国牛十図」に「丹波牛」として取り上げられてています。おいしい水、四季折々の豊かな自然の中で、一頭一頭丹念に匠の技でじっくり育て上げる京都の和牛。その中から品質を厳選したものが「伝統と文化の味“京都肉”」。その繊細な味わいと上品な舌ざわりは、まさに美味の贅を極めた逸品です。

その中でも「平井牛」は、日本3大和牛の「神戸牛」「松阪牛」「近江牛」に勝るとも劣らない肉質であるとともに、高度な衛生管理のもとで生産された安全・安心な牛肉として数々の賞を受賞してきました。
きめの細かい霜降りが多く濃厚で、味も香りも絶品の部位です。
ロースの中でも特に旨味が濃い部分を焼肉用にカットしています。


1.清らかな天然水 健康的な飼料
平井牛を飼育する京都丹波牧場の牛は、地下150mからくみ上げた地下水を飲んで育ちます。また、飼料は草や小麦、とうもろこしなどを成長に応じて与え、内から健康で立派な体をつくります。

2.ストレスフリーな肥育環境
京都丹波牧場で暮らす平井牛は、快適な環境の中、よく食べ、存分に眠り、大きく健康に育ちます。

3.堅実な長期肥育
一般的に牛は約28ヶ月で出荷されますが、平井牛は30~36ヶ月まで自分たちの手で大事に肥育を行うことで、人の体温でとろけるほどに美味しい、脂ののった牛が育ちます。

4.優れた血統と細やかな健康管理
平井牛の基礎となるのは血統の良い子牛。
優れた血統の上に丁寧な肥育を積み重ね、毎日の健康管理や愛情込めたブラッシングによるスキンシップによって健やかに成長し、最高の牛肉ができあがります。
生産地京都府
内容量_サイズ400g
賞味期限製造日から約547日
保存方法※冷凍(-18℃以下)で保存
加工者株式会社ミートショップヒロ
提供元事業者 :京のお肉処 弘
連絡先 :075-811-4129
営業時間:9:00-19:00
定休日 :年中無休

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鳥取県米子市旗ヶ崎六丁目五番地十一号
京都市 ふるさと納税業務受託業者
 (株式会社エッグ分室) 行


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